Cupcakes de nata y "cherry cheese cream frosting"
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Es tiempo de cerezas……….Adoroooooooooo las cerezas!!!!!!!!!!

Cupcakes de nata: para 12 magdalenas,la receta aquí

Para la “Cherry cheese cream frosting”…o sea,crema de queso cremoso y cerezas:

*deshuesamos las cerezas y las ponemos,en un cazo junto con el azúcar,a fuego medio,unos 10 minutos
*dejamos enfriar y trituramos,colamos el puré
*a velocidad baja batimos la mantequilla que este a temperatura ambiente con el azúcar glasé tamizado,añadimos el puré de cerezas y el queso cremoso;batimos unos minutos mas a velocidad media-alta

****el truco:si te pasa como a mi,que te puedas olvidar sacar la mantequilla con antelación de la nevera,pon la mantequilla en un bol,cortada en trozos,ponte un guante y amasa hasta conseguir que tenga la textura de pomada;el calor de la mano,lo hace todo


*decoramos los cupcakes con esta deliciosa y vistosa crema,elaborada con ingredientes naturales,sin necesidad de añadir colorantes.
*con esta receta participo en el concurso Cocinando cerezas del Blog Cocinando sabores y Cerezas del Jerte.…

Mi Dulce Pasion

" ....no soy lo que parezco,no soy casi nada de todo lo que quiero ser,estoy segura de que puedo mucho mas,pero no tengo a quien demostrarlo; hay que tener suerte en todo,hay que tener la suerte de encontrar,en tu camino a aquellos que te sepan valorar; ....este no es mi sitio,pero me adaptaré.... es muy difícil no querer ser perfecto,en un Mundo tan hostil; estoy aquí para luchar y aprender,para subir y bajar,otra vez si hace falta...algún día llegará mi oportunidad..... Cuando escribí estas palabras me encontraba en un mal momento de mi vida,a nivel profesional y todavía estoy bastante mal,aunque los nuevos sueños y planes que tengo me dan fuerza para luchar y llegar allí donde yo quiero... Soy Claudia Z., 35 años,madre,de profesión educadora para niños con discapacidades y camarera por casualidades de la vida... del inmigrante...!!! Soy de Romanía pero vine hace muchos años a España y me gusta tanto vivir aquí que siempre digo: ""¡¡¡aquí es mi vida!!!""-aunque muchos no pueden entender esto...(...) Me gusta la cocina,la repostería sobre todo; soy autodidacta,me gusta aprender por mi misma las cosas que me interesan,soy perfeccionista e imperfecta,soy compleja y complicada;soy cambiante e inconstante:en un momento puedo desbordar de optimismo y sentir que puedo,incluso,cambiar el Mundo y en otro momento puedo caer en un lago de lágrimas,melancolía y pesimismo... Mis ingredientes favoritos son el chocolate,el café,la nata y el queso....me pierden las tartas de chocolate y las de queso! Las recetas están escritas en castellano y rumano,pero no es un blog de recetas de cocina rumana,sino que es un blog donde quiero reflejar mi pasión por la cocina y espero que no haya ningún impedimento para que entráis....Es un blog donde quiero transmitir lo que aprendo cada día,a través de otros blogs,a través de mis intentos de superarme,de subir mas y mas....Es un blog donde intento abrir,de vez en cuando mi alma,donde intento ""encontrar en mi camino a aquellos que me sepan valorar""..."

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