Cupcakes de leche condensada con frosting de frambuesa (de la buena)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Aunque no me gustan las alturas, esta vez me he atrevido y he hecho una de malabares, ¿que no sabéis de qué os hablo? Mirad…

Para realizar esta receta necesitamos:

2 Huevos
235 gr. De harina
140 gr. De mantequilla sin sal
200 de azúcar blanca
135 gr. De leche entera
2 Cucharaditas de levadura química
1 cucharadita de caramelo líquido (por probar…)
Leche condensada

Buttercream:

200 gr. De mantequilla sin sal
210 gr. De azúcar glass
2 Cucharadas soperas de leche entera
1 Cucharada sopera de frambuesas machacadas
Un poquito de colorante rosa (si queréis)

Receta:

Precalentamos el horno 160ºC. En un bol echamos el azúcar y la mantequilla y batimos hasta obtener una mezcla cremosa. Sin dejar de batir añadimos el primer huevo, seguimos batiendo, y cuando se haya integrado, echamos el segundo huevo. Sin dejar de batir añadimos la harina tamizada junto con la levadura (no vamos a echar todo, echamos más o menos la mitad), añadimos la leche, seguimos batiendo y echamos el resto de la harina y levadura.…

Ani-Chocolat

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