Cupcakes de frambuesa y crema de vainilla / Cupcakes cu zmeura si crema de vanilie
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Una receta sencilla y rápida…(inspirada en recetas del maravilloso blog: Amuses bouche)
Para los cupcakes(8 unidades):
-60 gr. mantequilla a temperatura ambiente
-120gr. azúcar glasé
-2 huevos
-60 ml leche
-150gr. harina
-1/2 sobre levadura química
-80gr. frambuesa congelada
*se monta la mantequilla con el azúcar,se añaden los huevos,de uno en uno,la leche y la harina tamizada junto con la levadura
*las frambuesas congeladas se pasan por maizena o azúcar glasé y se ponen en la masa,mezclando todo bien y después se vierten en los moldes para cupcakes,llenadolos solo hasta la mitad
*se hornean unos 20-30 minutos,a 180ºC.

Para la crema de vainilla:
-2 yemas
-120gr. azúcar
-3 cucharadas colmadas de harina de maíz(maizena)
-250ml leche
-1/2 vaina de vainilla
-70gr. mantequilla a temperatura ambiente
*se montan las yemas con una varilla,con el azúcar,unas cucharadas de leche fría y la maizena,se añade toda la leche,el contenido de la vaina de vainilla y se meten en el microondas;de vez en cuando se saca y se mezcla bien con la varilla,hasta que veamos que resulta una crema espesa y brillante
*se añade la mitad de los 70gr.…

Mi Dulce Pasion

" ....no soy lo que parezco,no soy casi nada de todo lo que quiero ser,estoy segura de que puedo mucho mas,pero no tengo a quien demostrarlo; hay que tener suerte en todo,hay que tener la suerte de encontrar,en tu camino a aquellos que te sepan valorar; ....este no es mi sitio,pero me adaptaré.... es muy difícil no querer ser perfecto,en un Mundo tan hostil; estoy aquí para luchar y aprender,para subir y bajar,otra vez si hace falta...algún día llegará mi oportunidad..... Cuando escribí estas palabras me encontraba en un mal momento de mi vida,a nivel profesional y todavía estoy bastante mal,aunque los nuevos sueños y planes que tengo me dan fuerza para luchar y llegar allí donde yo quiero... Soy Claudia Z., 35 años,madre,de profesión educadora para niños con discapacidades y camarera por casualidades de la vida... del inmigrante...!!! Soy de Romanía pero vine hace muchos años a España y me gusta tanto vivir aquí que siempre digo: ""¡¡¡aquí es mi vida!!!""-aunque muchos no pueden entender esto...(...) Me gusta la cocina,la repostería sobre todo; soy autodidacta,me gusta aprender por mi misma las cosas que me interesan,soy perfeccionista e imperfecta,soy compleja y complicada;soy cambiante e inconstante:en un momento puedo desbordar de optimismo y sentir que puedo,incluso,cambiar el Mundo y en otro momento puedo caer en un lago de lágrimas,melancolía y pesimismo... Mis ingredientes favoritos son el chocolate,el café,la nata y el queso....me pierden las tartas de chocolate y las de queso! Las recetas están escritas en castellano y rumano,pero no es un blog de recetas de cocina rumana,sino que es un blog donde quiero reflejar mi pasión por la cocina y espero que no haya ningún impedimento para que entráis....Es un blog donde quiero transmitir lo que aprendo cada día,a través de otros blogs,a través de mis intentos de superarme,de subir mas y mas....Es un blog donde intento abrir,de vez en cuando mi alma,donde intento ""encontrar en mi camino a aquellos que me sepan valorar""..."

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