Cubiletes

Receta casera fácil  de Cubiletes de almendra

Receta casera paso a paso para tus pasteles de almendra tipo cubiletes.

Puedes preparar igual una tarta de almendra receta casera perfecta, solo usando un molde grande.

  Ingredientes:

1. Para la masa quebrada (podrías usar congelada agregándole azúcar):

1. 200g mantequilla.
2. 200g harina.
3. 50g azúcar.
4. Opcional: vainilla, ralladura de limón o de naranja.

1. 2 huevos.
2. 250g almendra en polvo.
3. 275g azúcar.
4. 50ml de vino blanco semidulce , o cualquier licor que nos guste, jerez, crema de orujo etc.
5. Algo de azúcar glas o glacé para decorar
6. Opcional: unas pocas almendras picadas  para decorar.

     Receta:

1. Primero preparamos la masa quebrada para nuestros cubiletes:

1. Amasamos la mantequilla (a temperatura ambiente), la harina, el azúcar, y el aroma que utilicemos.Hasta hacer una bola la cual taparemos con un papel film y refrigeraremos durante una hora.

1. Batimos los huevos.
2. Agregamos el azúcar y removemos un poco, luego la almendre molida y el licor o vino que usemos.

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