crema de limón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 
También se la conoce con el nombre de lemond curd. Se puede utilizar para relleno de tartas y pasteles. Yo lo he usado para rellenar unos cupcakes de limón.

 

Ingredientes:
3 limones
150 ml. de agua
2 huevos
2 cucharadas de maizena
3 cucharadas de azúcar

Elaboración:
Ralla los limones con cuidado de no raspar lo blanco porque no da ningún aroma y amarga. En un cazo echa la ralladura y los exprimes, añades el zumo, el agua, el azúcar y los huevos batidos y lo mezclas bien.

Lo pones a calentar a temperatura media baja y remueves bien hasta que espese.
Lo apartas del calor y lo dejas enfriar tapado con papel film para que no le haga capa por encima.

Es la primera vez que lo hago y para mi gusto ha quedado ácido. Cuando lo repita le voy a echar más azúcar y revisaré el post.…

Factoría de dulces

Me gusta el olor de las masas cocinándose en el horno. Me gusta regalar dulces. Me gusta que la gente sea feliz comiéndolos. No me gusta cuando no me salen las recetas. Todas las recetas que publico en este blog las he probado antes. Espero que os guste este blog.

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