Conejitos de Pascua
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ya queda poco para Pascua y te sigo enseñando a hornear y decorar galletas de mantequilla con motivos de Pascua!!!

…te enseñaré a preparar galletas de mantequilla decoradas con glasa real especiales para esta ocasión… 

 …empezarás con galletas muy sencillas para que te resulte fácil la elaboración y las puedas hacer en casa…


…progresivamente te enseñaré la preparación de galletas más bonitas y más complejas de elaborar…

…estas galletas son de mantequilla con un suave sabor a vainilla…
…y puedes ver la receta de la masa  aquí
…pon el horno a precalentar a 180ºC, en posición arriba y abajo 
…cuando tengas la masa reposada, podrás usar cortadores de galletas para darle la forma que te  guste más…

…en esta ocasión vamos a utilizar un cortador con forma de cara de conejito de Pascua


…en una bandeja de horno pones papel antiadherente y la llenas de galletas de Pascua…
…al horno durante 12 minutos o hasta que estén doradas…
…ya empiezas a oler ese olor tan entrañable…
…de galletas de mantequilla  recién horneadas…

…dejas que se enfríen…
…mientras preparas la glasa real, la receta la puedes ver aquí
…introduces un poco de glasa real en el dosificador de plástico con boquilla del número 1, es importante que tapes el resto de la glasa que no vas a utilizar de inmediato, ya que si se endurece, no podrás trabajar con la glasa en ese estado, ya que no pasará por la boquilla del número 1…
…la glasa real que reserves la puedes mantener en nevera o incluso congelar…

…la glasa tiene la textura ideal para el delineado de la galleta…

…con el dosificador empezarás por un lado de la galleta y acabarás empatando, delineando el perímetro de la galleta…  

…el resto de la glasa la divides por los diferentes colores que vayas a usar…
…en este caso pones un poco  de glasa en un vaso y un poco de colorante alimentario, yo he utilizado el color rosa de la marca Wilton

…así lograrás el rosa perfecto para decorar los detalles de la galleta… 

…mezclas bien, para que quede el colorante muy integrado en la glasa real…

…lo introduces en un biberón…

…de esta forma, te resultará más cómodo…


…en este caso usarás un poco de glasa real  de color rosa para decorar los detalles de las galletas…

…con el dosificador le pones dos puntos en la cara, se verá perfectamente que son los ojos y con la glasa rosa le decoras las orejas del conejito de Pascua…

…quedan muy bonitos…

…a los niños les encanta participar y preparar este tipo de repostería…

…y es un verdadero placer compartir con ellos la elaboración de esta receta…
…tremenda satisfacción cuando las prueban con un vaso de leche…

 …puedes poner por encima una lluvia de azúcar glasé…

…y quedan ideales…

…con huevos de chocolate de Pascua!!!

Almíbar Repostería

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