Conejitos de Pascua con glasa real
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy es lunes de Pascua y te voy a enseñar a decorar con glasa real estas galletas de mantequilla con forma de conejito de Pascua para celebrar este día tan especial!!!

…después de decorar galletas muy sencillas te resultará más fácil la elaboración en casa de estas galletas tan bonitas…



…progresivamente cuando domines la técnica de la glasa real, te enseñaré la preparación de galletas más bonitas y más complejas de elaborar…

…estas galletas son de mantequilla con un suave sabor a vainilla…
…y puedes ver la receta de la masa  aquí
…pon el horno a precalentar a 180ºC, en posición arriba y abajo 
…cuando tengas la masa reposada, podrás usar cortadores de galletas para darle la forma que te  guste más…

…en esta ocasión vamos a utilizar un cortador con  la forma de la cara del conejito de Pascua
…en una bandeja de horno pones papel antiadherente y la llenas de galletas de Pascua…


…al horno durante 12 minutos o hasta que estén doradas…
…ya empiezas a oler ese olor tan entrañable…
…de galletas de mantequilla  recién horneada…

…dejas que se enfríen…
…mientras preparas la glasa real, la receta la puedes ver aquí
…introduces un poco de glasa real en el dosificador de plástico con boquilla del número 1, es importante que tapes el resto de la glasa que no vas a utilizar de inmediato, ya que si se endurece, no podrás trabajar con la glasa en ese estado, ya que no pasará por la boquilla del número 1…
…la glasa real que reserves la puedes mantener en nevera o incluso congelar…


…la glasa tiene la textura ideal para el delineado de la galleta…


…con el dosificador empezarás por un lado de la galleta y acabarás empatando, delineando el perímetro de la galleta…  

…el resto de la glasa la divides por los diferentes colores que vayas a usar…
…en este caso vas a necesitar dos biberones con glasa real, uno de color rosa y otro de color blanco…
…pones un poco  de glasa en un vaso y un poco de colorante alimentario, yo he utilizado la marca Wilton de color rosa…

…así lograrás el rosa perfecto para decorar los detalles de la galleta… 

…mezclas bien, para que quede el colorante muy integrado en la glasa real…

…lo introduces en un biberón…

…de esta forma, te resultará más cómodo…


…a continuación usas un poco de glasa real  de color blanco para rellenar el perímetro, que ya estará seco…

…con ayuda de un perfilador, llevas la glasa al margen de la galleta…
…quedando totalmente rellenos…

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