Cheesecake de Oreo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ya os dije, cuando hice la tarta de queso de dulce de leche, que había preparado más tartas de queso del libro de Alma (Objetivo: Tarta Perfecta). Pues esta tarta de queso es de ese libro. Y si la de dulce de leche estaba riquísima, esta es simplemente brutal. La base es una tarta de queso más clásica, pues va al horno, pero el hecho de ponerle Oreos le da un punto… impresionante!

Sé que más de uno por aquí va a caer rendido ante esta tarta, ¿y es que a quién no le gusta la tarta de queso y las Oreo? Pues os aseguro que juntas están de escándalo. Fue la que más gustó en casa de las dos que os he enseñado. Hasta a mi padre que las Oreo no le hacen mucha gracia, devoró cada pedazo que comió!
Simplemente vuela esta tarta. Cuando os queráis dar cuenta ya tenéis que ir a comprar más queso para hacer una segunda, porque van a querer repetir

(del libro Objetivo: Tarta Perfecta, con pequeñas modificaciones)
Para un molde desmontable alto de 20cm de diámetro:
  • Base:
  • 1 paquete de galletas Oreo
  • 70g de mantequilla
  • Relleno:
    • 300g de queso crema (tipo Philadelphia) no light
    • 250g de queso mascarpone
    • 160g de azúcar
    • 1 cucharada de harina
    • 3 huevos talla M
    • 50ml de nata de montar o alta en grasa
    • 12 galletas Oreo machacadas
  • Decoración:
    • 200ml de nata para montar
    • Azúcar extrafino al gusto
    • Galletas Oreo
    • Cacao en polvo
    Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.

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