Caramel Apple Sauce
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Una salsa ideal para acompañar casi cualquier postre y más,  con los ingredientes que tenemos esta temporada.

Espero que os guste!!

Ingredientes:

  • 500 ml de sidra de manzana
  • 100 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 175 ml de nata líquida
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo

  • 1/4 cucharadita de nuez moscada

  • 1/4 cucharadita de clavo

  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

  • 1/2 cucharadita de sal en escamas

  • 1 cucharadita de aroma de vainilla

 

  •  1 manzana rallada muy finamente

 Preparación:

  • En una cacerola llevamos a ebullición la sidra junto con la manzana rallada hasta que reduzca a la mitad. Quedará espesa y viscosa.
  •  Sin dejar de cocinar añadimos la mantequilla y una vez se haya derretido, incorporamos el azúcar, la nata, la sal y las especias. Batimos hasta que esté bien mezclado. Llevamos a ebullición suave y cocinamos durante 7 minutos, revolviendo con frecuencia.
  •  Retiramos del fuego y añadimos el aroma de vainilla sin dejar de remover.

El mundo de tara


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