Buñuelos de viento (con crema pastelera)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para hoy 31 de Octubre, aun siendo esta noche Halloween, os traigo una receta de buñuelos de viento, para que la tengáis el Día de Todos los Santos. Creo que es bueno mantener las tradiciones y comer nuestros dulces típicos. Al final son los más ricos. Encima rellenos de crema pastelera son realmente adictivos. Os lo digo yo que en casa fueron un visto y no visto… ¡unos bocados totalmente divinos!

Dulces para esta época tenemos varios. El más tradicional es el hueso de santo. Es una masa de mazapán recubierta de almíbar rellena de crema de yema, aunque ahora se aceptan infinidad de rellenos. También, en esta zona y también en Cataluña, Aragón… están los panellets. A mí los que más me gustan son los recubiertos con piñones. Casi resultan adictivos, cosa que hace tener remordimientos de conciencia por la sobredosis de pastelitos. Y, además de toda clase de buñuelos, castañas… vamos, la festividad es una excusa para ponerse hasta arriba de dulces!…

Bocados Divinos

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