Brownie con sabor a café
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

El chocolate está muy presente en este blog, y mucho, tartas, rellenos, cremas, … pero hacía tiempo que no traía un brownie un clásico de la repostería americana, hoy el brownie está aromatizado con café. Así que los amantes del chocolate estamos de enhorabuena, el sabor del chocolate se intensifica con el café.

Brownie con sabor a café 

En Facebook algunos seguidores me han trasladado sus dudas acerca de la elaboración del brownie. Para mi el mejor brownie es el que queda con una crujiente capa exterior, y un interior denso. Realmente el secreto es no sobrebatir la mezcla, por tanto poco más que una espátula se necesita para prepararlo.

Es una tradición añadir frutos secos, nueces, avellanas, pistachos en la preparación. En esta ocasión me encontré con que los pistachos habían desaparecido. Pero si no cometéis mi mismo error, y los guardáis bajo llave, el resultado es excelente. Pero está claro que eso, en mi caso será otro día.…

Cakes a medida

La cocina me gusta, la repostería la disfruto. Busco nuevas ideas, o simplemente preparo recetas que a mi me apetece o que a mis amigos les gustan.

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