Boston Cream Pie
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

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Boston Cream Pie

 

Esta receta estaba en mi larga lista de “recetas por hacer” desde hace algúnos meses pero Miguel, de  La Repostería de Miguel, se me adelantó en diciembre. Bueno, al ver la de él a mi me entraron unas ganas irresistibles de comerme un trozo, así que me he puesto manos a la obra rápidamente.
Este es el postre oficial del estado de Massachusets y todo un clásico que …….. desde luego, teneis que probar. Pasará a ser uno de vuestros favoritos.
Si quieres evitarte la crema pastelera, puedes hacer un pudding de vainilla (de sobre) y rellenar el bizcocho con él. Pero el sabor no es el mismo.
Ingredientes: 
250 gr.  de harina
170 gr.  de azúcar
125 gr.  de aceite de girasol
100 ml. de leche 
3     huevos
1     sobre de levadura (15 gr.)
1     cucharadita de extracto de vainilla
Crema pastelera:
500 ml.

Mis Bizcochos Caseros

Bienvenidos a mi blog. Soy Cuchy, vivo en Benalmádena, cerca de Málaga y me gusta hacer bizcochos y tartas desde pequeña. Supongo que es algo genético, ya que tuve un tio abuelo pastelero en León (aunque yo nunca le conocí). Mis primeros bizcochos los hice con 8 años, un día que mi madre no estaba en casa. Eran unos preparados para bizcocho de Royal, uno de chocolate y el otro de limón. Por supuesto que fueron un desastre. Después del fracaso con el primero, continué con el segundo, en el mismo día!!!. Lo peor, y como la niña inconsciente que a veces soy, es que encendí yo sola el horno de gas, y os puedo asegurar que era un horno muy difícil de encender. Ni que decir tiene la enorme bronca que me gané cuando llegó mi madre. Las imágenes todavía permanecen en mi memoría. Mi madre no me dejó volver a tocar el horno hasta que crecí y, desde entonces, continúo con mi afición, compartiendo desde ahora mi descolorido y entrañable cuaderno de recetas con todo el que quiera acercarse por aquí. Si tienes alguna duda con una receta, escríbeme: [email protected]

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