Bollos de leche rellenos de chocolate o brioches
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Bollos de leche rellenos de chocolate(brioches).

Fáciles y rápidos con un resultado de pastelería .

Ingredientes:

    1. 250 gr harina
    2. 75 ml leche.
    3. 50 gr azúcar glass
    4. 18 gr de levadura fresca
    5. 50 gr de mantequilla
    6. 1 huevo
    7. 50 gr Chocolate 
    8. 30ml leche
    9. 6 galletas

      Receta:

      1. Ponemos a calentar la leche con la mantequilla (en el microondas 1 minuto o menos), sin llegar a hervir.
      2. Añadimos la levadura. Una vez disuelta la levadura agregamos el huevo y el azúcar. 
      3. Por último agregaremos la harina poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y a dejamos reposar una hora.
      4. Preparamos el relleno, para eso solo calentamos la leche en el microondas con el chocolate(parando para revolverlo si fuera necesario) hasta que se deshaga.
      5. Luego rayamos las galletas hasta que formen un polvo y lo añadimos la chocolate para darle cuerpo, reservar.
      6. Después de una hora, con la ayuda de un rodillo extendemos la masa sobre la encimera embadurnada con harina para que no se nos pegue y cortamos porciones cuadradas de 10×10 cm mas o menos.

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