Bizcocho de cacao y frambuesa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Bizcocho de cacao y frambuesa

Ingredientes:

140 gr. de harina de repostería
50   gr. de avellanas
60   gr. de cacao en polvo
225 gr. de azúcar
125 gr. de aceite de girasol
50   gr. de pasas
5    huevos
1    sobre de levadura (15 gr.)
1    frasco de mermelada de frambuesa
      brandy
      cacao para espolvorear
      virutas de chocolate

Elaboración:

Encender el horno a 180º. Calor abajo.
Pulverizar las avellanas en la Thermomix y reservar. Pulverizar el azúcar unos segundos en velocidad 10. Añadir las yemas de los huevos y batir unos 3 minutos a 40º y en velocidad 4. Añadir el aceite de girasol y mezclar unos segundos.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar en un recipiente la harina, la levadura, el cacao. Tamizarlo con un colador de malla y añadir las avellanas molidas. Incorporar el batido de huevos y las claras a punto de nieve.

Mis Bizcochos Caseros

Bienvenidos a mi blog. Soy Cuchy, vivo en Benalmádena, cerca de Málaga y me gusta hacer bizcochos y tartas desde pequeña. Supongo que es algo genético, ya que tuve un tio abuelo pastelero en León (aunque yo nunca le conocí). Mis primeros bizcochos los hice con 8 años, un día que mi madre no estaba en casa. Eran unos preparados para bizcocho de Royal, uno de chocolate y el otro de limón. Por supuesto que fueron un desastre. Después del fracaso con el primero, continué con el segundo, en el mismo día!!!. Lo peor, y como la niña inconsciente que a veces soy, es que encendí yo sola el horno de gas, y os puedo asegurar que era un horno muy difícil de encender. Ni que decir tiene la enorme bronca que me gané cuando llegó mi madre. Las imágenes todavía permanecen en mi memoría. Mi madre no me dejó volver a tocar el horno hasta que crecí y, desde entonces, continúo con mi afición, compartiendo desde ahora mi descolorido y entrañable cuaderno de recetas con todo el que quiera acercarse por aquí. Si tienes alguna duda con una receta, escríbeme: [email protected]

Todas las recetas de Mis Bizcochos Caseros

En ésta categoría:

Tiramisu
Bizcocho de anís
Savarin: un dulce francés
Brownie Chocolate Pie
Bizcocho de canela y naranja
Pastel de Almendra y Melocotón
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta mousse de cerezas.
Borrachitos
Pudin de albaricoques
Carlotta de crema de vainilla con mermelada de fresas y frutas rojas en almibar
Bizcocho de chocolate y anís helado, con crema inglesa. Receta.

VER TODAS de las Categorías: Bizcochos, Postres, Bollería y Dulces