Apple pie – Pastel de manzana americano
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tenía ganas de ponerme con este pastel relleno de manzana. Lo tengo relacionado con los dibujos animados de mi infancia siempre enfriándose en el alféizar de una ventana.

Mi apple pie está basado en la receta de tarta de manzana del libro “Un dulce en Nueva York” de Marc Grossman.

La primera vez que lo hice me quedó la masa un poco dura pero no te asustes porque tiene un truco sencillísimo y es que todos los ingredientes tienen que estar muy pero que muy fríos. Pon todos los ingredientes que vas a usar en la nevera, todos, incluso la harina.

El molde que he usado tiene las paredes lisas y un poco altas y no he podido darle la clásica forma ondulada en los bordes, de todas formas, a mí me gusta el aspecto rústico que ha quedado.

Elaboración de la masa:

  • Pon en un recipiente la harina, una pizca de sal y los 30 gr.

Factoría de dulces

Me gusta el olor de las masas cocinándose en el horno. Me gusta regalar dulces. Me gusta que la gente sea feliz comiéndolos. No me gusta cuando no me salen las recetas. Todas las recetas que publico en este blog las he probado antes. Espero que os guste este blog.

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