Anzac Biscuits
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Galletas, con historia…

Originarias de la I Guerra Mundial, deben su nombre “Anzac” al ejército neozelandés (Australian and New Zeland Army Corps).

 Cuenta la leyenda que las mujeres de los soldados destinados al extranjero enviaban estas galletas a sus maridos, ya que gracias a sus ingredientes y que no contenían huevo, se conservaban durante mucho tiempo y resistían las condiciones del transporte naval.

 Hoy en día existen infinidad de variantes pero, la receta original de esta galleta consta de copos de avena, harina, coco rallado, azúcar, mantequilla, sirope dorado, bicarbonato de sodio y agua hirviendo.

Tenéis que probarlas, os encantarán!! 😉

Esta es mi versión…

Ingredientes:

  • 150 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 150 gr de harina
  • 100 gr de coco rallado
  • 100 gr de copos de avena
  • 2 cucharadas de Golden Syrup. (Si no lo encontráis, podéis sustituirlo por jarabe de arce o miel.)
  • 90 gr de azúcar moreno

Preparación:

  • Precalentamos el horno a 160º
  • Primero, mezclamos en un bol los ingredientes secos.

El mundo de tara


Todas las recetas de El mundo de tara

En ésta categoría:

Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
TARTA TATIN DE MANZANA PARA BLANCANIEVES (CONCURSO CON PYREX)
Tortitas con Salsa de Cerezas
Tarta de pera con crema catalana
MERMELADA DE CEREZAS A LAS TRES ESPECIAS
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta de yogur con confitura de cerezas. Tarta sin horno
Cookies de Fresas y Chocolate Blanco
Mousse de mascarpone y cerezas del Jerte
Coca de Sant Joan con fruta confitada y almendras
Cobertura de chocolate blanco y mascarpone
Magdalenas de almendra y chocolate (sin azúcar ni harina)
TRIPLE BERRY CHEESECAKE

VER TODAS de las Categorías: Postres, Bollería y Dulces