Postre express de galletas y crema de queso Mascarpone
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, este postre express de galletas con crema de queso Mascarpone es increiblemente rico y en 15 minutos lo tenemos listo para disfrutar.

Ingredientes para 4 porciones:


1 paquete de galletas de chocolate
200 gr de nata para montar (crema de leche)
200 gr de queso Mascarpone
60 gr de azúcar glass (impalpable)
Elaboración:

En un bol batimos la nata con el queso Mascarpone y el azúcar, hasta montar. Reservamos.
Quitamos el relleno a las galletas y las molemos aplastándolas con el rodillo sobre la encimera  o una tabla. Colocamos 2 cucharadas de galletas molidas en cada vaso y cubrimos con dos cucharadas de crema. 
Repetimos la operación y por último decoramos espolvoreando un poco de galletas molidas por encima de la crema.
  • La nata y el queso Mascarpone deben estar bien fríos para poder montarlos bien.
  • Podemos prepararlos en el momento de servir o podemos dejarlos armados previamente, conservándolos en la nevera.

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