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Hoy traigo una receta muy argentina, el clásico postre balcarce que está formado por capas de bizcocho y crema con castañas en almíbar y merengue, por supuesto también lleva dulce de leche, como no, y no necesito aclarar que es una bomba hipercalórica, pero es una delicia irrechazable, jajajaj…
Leí en Google que fue creado en la pastelería París de la ciudad de Balcarce, provincia de Buenos Aires y que fue llamado Imperial, pero luego se vendió la receta a una fábrica de Mar del Plata, otra ciudad de Buenos Aires y éstos le pusieron de Nombre Postre Balcarce en honor a la ciudad de procedencia.
La receta está basada en esta del pastelero argentino Osvaldo Gross, pero modificando las cantidades para que sea más pequeño.
Ingredientes:
Para el bizcocho
6 huevos
120 gr. de azúcar
1 cucharita de esencia de vainilla
120 gr. de harina común
En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que la crema blanquee.…
Mi mundo pinkcake
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bueno como lastima pase la navidad en buenos aires argentina cene con mi futura esposa ella es argentina solo que valla gustos que tienen ustedes !!
no saben hacer el dulce de leche como en mexico
pd. los alfajores que probe tambien no tienen sabor.
recomiendenme marcas para a si poder cambiar de opinion
Gracias
aparte de todo nosotros lo inventamos y se le llama cajeta jaja aunque para ustedes es otra cosa disculpas =)