Pollo tikka masala fácil | sin gluten y sin lácteos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Qué bonitos son los mercados medievales, con sus puestos de embutidos, artesanía, juguetes de madera y especias, sobre todo me gustan los puestos de especias. Son un espectáculo, tan coloridas y vistosas que dan ganas de llevárselas todas.

Aprovechando la visita al mercado, me llevé una bolsita de garam masala. Esta especia es muy utilizada en la cocina india, paquistaní y en otras cocinas del suroeste asiático. Es una mezcla de canela, clavo, nuez moscada, pimienta negra y cardamomo, aunque también puede llevar otras como jengibre, cúrcuma, cilantro…

El garam masala se utiliza sobre todo para preparar el pollo tikka masala, una receta de orígen hindú que es también muy popular en Inglaterra. De sabor fuerte y picante, podemos adaptarla a nuestros gustos menos acostumbrados a este tipo de platos.

Nosotros en casa lo comimos acompañado de pan de pita, abriéndolo como si fuese un quebab. Tengo que decir que estaba buenísimo de esta forma, pero habitualmente se acompaña de arroz basmati y pan naan, un pan típico hindú.…

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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