NO HAY IMAGEN 1 POLLO GUISADO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes para dos personas:

  • Ajo (2)
  • Caldo de jamón (1 vaso)
  • Cebolla (1)
  • Tomate (1)
  • Guindilla
  • Pollo troceado (1/2)
  • Pmiento rojo (1/2)
  • Pimiento verde (1/2)
  • Vino blanco (1/2 vasito)

En una sartén, con una gota de aceite, y a fuego muy fuerte, doramos los trozos de pollo, previamente salpimentados. Deben quedar muy dorados, así que convendrá dejarlos un par de minutos por cada lado (sin moverlos mientras se están haiendo). Retiramos y reservamos.

En la misma sartén, con un par de cucharadas de aciete de oliva, pochamos una cebolla, dos ajos, y un poco de pimiento (rojo y verde), todo ello muy pochado, durante unos diez minutos, junto con una guindilla (que luego retiraremos).

Pasado el tiempo, incorporamos un tomate natural pelado y picado, y un chorrito de vino blanco, dejando unos cinco minutos hasta que el líquido prácticamente se haya consumido.

Mezclamos las verduras pochadas y el pollo en una olla a presión, incorporamos un vaso de caldo de jamón (si no tenemos podemos sustituirlo por un vaso de agua caliente con una pastilla de avecrem disuelta).…

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