POLLO GUISADO AL AROMA DE CANELA CON GUARNICIÓN DE FRUTAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy toca receta sana, barata y rica, rica, para que no os quejéis!!! Una forma distinta de cocinar el pollo y que a mi me encanta, tanto por su salsa como por la guarnición de frutas. Os recomiendo que probéis está guarnición, el contraste de sabores es, para mi gusto, espectacular.

INGREDIENTES:

  • 1 pollo troceado para guisar
  • 1 cebolla
  • 1 ó 2 tomates maduros (depende del tamaño)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • un chorrito de coñac
  • 1 rama de canela (la mía era grande, la partí en dos)
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
  • 3 ciruelas rojas
  • 2 nectarinas
  • 2 plátanos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Limpiamos bien el pollo y lo secamos con papel de cocina. Lo salpimentamos y lo doramos a fuego vivo (lo hacemos en varias tandas para que todos los trozos queden dorados uniformemente). Cuando haya tomado color lo sacamos de la cazuela y reservamos.…

Cocinando a mi manera

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