Pollo de Corral en Salsa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Si, una receta sin ningún misterio es cierto, pero cuando cuidamos la calidad de cada uno de los productos que utilizamos, vigilamos sus tiempos de cocción y les damos el trato que necesitan lo convertimos con nuestra varita mágica, en este caso en forma de cucharas de palo, cuchillos cebolleros y alguna cosas mas… en un plato exquisito y muy económico pero con todo su sabor.
Primero hemos elegido un buen pollo de corral criado a la antigua usanza y no es esas naves que les llaman granjas, donde viven hacinados y alimentados de ni se sabe que… pero bueno también es cierto que el pollo de corral no es que sea tan caro como el caviar, pero tal y como esta hoy la cosa, tampoco es para comerlo a todas horas si vas intentando sobrellevar la crisis y reducir gastos.

El resto es sencillo unas buenas cebollas dulces o si tienes cebolletas, tomates maduros y ajos pero toda la verdura de calidad…de la huerta mas cercana a nuestra casa.

La Tautela

Cocina sencilla, exquisitamente irresistible.

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