Pollo con tomate y espárragos a la plancha
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para 4 personas

Ingredientes:

– 1 pollo echo trocitos
– 8 tomates maduros de pera
– 1 pimiento verde
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 cerveza Cervetri y mas
– Aceite de oliva
– Sal
– Azúcar
– 1 manojo de espárragos verdes

Elaboración:
En primer lugar lavamos los tomates y los cortamos en cuadraditos no muy grandes , cortamos el pimiento , la cebolla y los ajos, ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y pochamos la cebolla , el ajo y los tomates y ponemos una cucharada de azúcar y otra de sal para que el tomate no quede acido . 
A continuación cuando este todo bien sofrito batimos con la batidora y lo pasamos por un chino y reservamos.


En una sartén ponemos a freír el pollo salpimentado hasta que coja un color dorado y le echamos la  cerveza de mis amigos de Cervetri y mas  la mejor variedad de cervezas y dejamos que se reduzca la salsa, una vez reducida le mezclamos el tomate y lo dejamos todo 5 minutos al fuego medio para que se mezclen los sabores, ponemos una plancha al fuego y hacemos nuestros espárragos a fuego fuerte y solo nos queda emplatar, es una receta que queda muy buena, hacerla.

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