Pollo con melocotón y pasas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Como bien os adelantaba en la publicación anterior la receta de hoy va estar llena de sabor y contrastes vamos a preparar Pollo con melocotón y pasas.Para los que sois amantes de los contrastes de dulce y salado os va a encantar.

A todo esto le vamos añadir una pizca de garam masala para contrastar más los sabores.Las especias las añadiremos al final de cocción para conservar todo su aroma.
Te ha gustado la propuesta,pues vamos con la receta…Es sencilla,no tiene la mínima complicación.

Ingredientes
Medio pollo
60 gr de agua (más o menos)
1 melocotón
50 gr de pasas
AOVE,sal,pimienta,garam masala
40 gr de brandy
1 cucharada de mermelada de nectarina

Preparación
Ponemos a remojo las pasas con un poco de brandy.Dejamos unos 20 minutos.
Troceamos y salpimentamos el pollo.En una sartén o cazuela sofreímos el pollo con un poco de aceite.
Añadimos el melocotón cortado y las pasas con la mermelada,removemos bien para que se impregne el pollo.Dejamos unos minutos hasta que la mermelada reduzca un poco.…

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