POLLO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y TOMATES VERDES FRITOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

 Hoy os quiero traer otra receta de pollo, pero esta vez un poco más condimentado, por lo que sí os puedo decir que es un poco picante, de todas formas ya lo iréis viendo, no me enrollo que lo interesante normalmente son las recetas y no mis pensamientos, je,je.

Saludos

INGREDIENTES:

1/2 Kilo de pechugas de pollo

1 Cebolla mediana

2 Tomates pequeños verdes

1 Hoja de pasta brisa

1 Cucharadita de jengibre fresco

1 Huevo

1 Copa de orujo

vinagre de arroz, sal, pimentón picante, pimienta negra, aceite de oliva, aceite de girasol y agar agar

 PREPARACIÓN:

1º ” Cortamos la cebolla en juliana fina y la ponemos en una sartén para que se vaya pochando, le añadimos, el jengibre rallado un poco de pimentón picante. Cuando la cebolla comience a dorarse le añadiremos una cucharadita de agar agar y lo removeremos un poco para unificar el conjunto, lo retiramos del fuego y con la ayuda de un molde para emplatar lo ponemos en un plato y llenamos el molde con la cebolla, colocamos la cebolla bien en el fondo y la ponemos en el frigorífico hasta la hora de emplatar.

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