Pollo asado sentado acompañado de patatas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Pollo asado sentado acompañado de patatas, una forma diferente de asar el pollo, así queda toda su piel crujiente y bien dorada al hornearse  sentado, un sabor delicioso y una carne tierna y jugosa es la que tendremos después de preparar esta receta, por si fuera poco lo acompañamos de unas riquísimas patatas!!!

  • Ingredientes:
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  • 1 Pollo entero
  • 2 Cucharadas de mantequilla sin sal (Si es con sal también viene bien)
  • Al gusto tomillo
  • Al gusto Romero
  • Al gusto orégano
  • Al gusto perejil
  • Zumo de limón
  • Ralladura de piel de limón
  • Ajos
  • Al gusto pimienta negra recién molida
  • Al gusto sal
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  • Ingredientes para acompañar el pollo
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  • Patatas
  • Hojas de laurel
  • Cebolla
  • Ajos
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • Agua

Preparación:
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Pelamos los dientes de ajo y los ponemos en un mortero con unas ramitas de perejil y un poco de sal, machacamos muy bien, mezclamos la mitad del majado de ajo y perejil con la mantequilla, añadimos un poco de ralladura de piel de limón y un poco de zumo de limón también, un poco de romero, tomillo y orégano, añadimos también pimienta molida, mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta integrar y reservamos.

La Cocina de Loli Dominguez

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