Pollo al horno con tomillo, laurel y limón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El otro día, cuando aprendí a asar el pato (para el pato Pekín) en la web de Nigella Lawson, vi una receta de pollo me llamo la atención. Aunque hecha por una inglesa, tenía el aspecto de típica comida mediterránea. Era pollo al horno y llevaba tomillo, limón y vino. Una receta simple, sin complicaciones. El único secreto parecía estar en el horneado a fuego lento. Así que compré un pollo de corral troceado y probé a hacer una receta parecida. Yo le eché vino Malvasía seco de Lanzarote. Le podéis poner cualquier vino blanco. El que os guste, seco o afrutado.
Está muy rico. Durante el horneado, salían unos aromas de la cocina que daban mucha hambre. El pollo cogió todos esos aromas y sabores de las hierbas y el limón. Lo acompañamos de una ensalada de tomate, aliñada con un buen aceite, orégano, sal maldon y vinagre de manzana.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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