Pollo al horno al romero con pimiento verde y patatas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Buenos días cocinillas. Hoy no me complico mucho la vida, por que pienso preparar unos hermosos muslos de pollo al horno. La verdad es que estoy un poco vaga, hay que decirlo todo, me he levantado con un dolorcito en los lumbares y eso que he dormido bien. Así que el pollo y una buena ensalada y ya tengo comida preparada.

Ingredientes para 4 pax:
4 muslos de pollo.
3 o 4 patatas medianas
3 pimientos verdes.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen.
Pimienta molida.
Unas ramitas de romero fresco.
1 vasito de vino blanco.
Sal.



Elaboración:

Pelar y lavar las patatas, cortar en trozos. Lavar y cortar los pimientos en tiras.
Pelar y cortar en juliana la cebolla  y el ajo pelado y picado fino.
Salpimentar los muslos de pollo.
Poner en una bandeja apta para el horno las patatas y encima los pimientos, sazonar, echar un chorrito de aceite, poner los muslos y la cebolla junto a las ramitas de romero esparcidas e introducir en el horno a 170ºC.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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