Pollo al cava con uvas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 ramita de apio
  • 1 vaso de cava brut
  • 1 racimo de uvas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta

Elaboración:

– Salpimentar los muslos de pollo y freírlos en una cazuela con el aceite caliente. Cuando estén dorados, retirarlos de la cazuela y reservar.
– Cortar en trocitos pequeños la cebolla, los ajos,el puerro y el apio, y sofreírlos en el mismo aceite de los muslos.
– Incorporar los muslos de pollo y el cava. Añadir medio vaso de agua.
– Tapar la cazuela y cocer lentamente hasta que estén tiernos, unos 30 minutos.
– Cuando el pollo esté en su punto, retirarlo de la cazuela y disponerlo en la fuente de servir.
– Pasar la salsa por el colador chino y verter sobre los muslos de pollo.
– Acompañar con los granos de uva pelados.…

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