POLLO A LA NARANJA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes

  • 1 pollo troceado
  • 4 ajos
  • 1 cebolla mediana
  • 4 naranjas medianas
  • medio vaso de vino blanco
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
Preparación
  • Limpia el pollo y déjalo escurrir bien.
  • En una cazuela pon aceite que cubra el fondo. Cuando esté caliente, fríe la cebolla y los ajos partidos en trocitos con un poco de sal. Reserva.
  • En ese mismo aceite fríe el pollo por todos lados con sal y pimienta.
  • Bate la cebolla, los ajos y una poquita de sal junto al zumo de naranja.
  • Añade este batido al pollo. Incorpora el vino. Remueve.
  • Deja que se enternezca, durante unos 40 minutos aproximadamente, a fuego moderado.
  • Si quedara muy líquido, una vez que se ha enternecido el pollo, espesa la salsa con un poco de pan rallado.

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