Plum-Cake de coñac y chocolate
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Para 10 raciones

Ingredientes:

– 250 gr de harina de repostería
– 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 200 gr de azúcar
– 1 sobre de levadura química
– 4 huevos medianos
– 1 cucharada de extracto de vainilla
– 1 pellizco de sal
– 1 vaso de coñac
– 20 gr de cacao en polvo


Elaboración:
En primer lugar precalentamos el horno a 180 grados y reservamos.

Cogemos un bol grande y echamos la mantequilla y el azúcar y lo batimos hasta que conseguimos que esté a punto de pomada, cuando lo tengamos preparado añadimos los huevos y la vainilla, el coñac y volvemos a batir hasta que estén bien integrados los huevos.

Ahora mezclamos la harina con la sal y la levadura y el cacao y vamos echando poco a poco en el bol a la vez que no dejamos de batirlo hasta que se mezclen bien los ingredientes y nos quede una crema, ahora engrasamos un molde para hornear con mantequilla y echamos la mezcla.

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