PIZZA DE TOMATITOS BOMBÓN Y RUCOLA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


INGREDIENTES


300 gr de harina
180 gr de agua
5 gr de sal
40 gr de aceite
15 gr de levadura fresca de panadero
tomates cherry
bolitas de mozarella
comino, pimienta de jamaica, orégano, sal
aceite de oliva
queso emental rallado

PREPARACIÓN TRADICIONAL


Poner la harina en un bol en forma de volcán, desmenuzar la levadura y añadir el agua y el aceite poco a poco, dejándonos un poco de agua por si la masa lo necesita. ir amasando e integrando todos los ingredientes formando una bola lisa y elástica. Amasar por cinco minutos, dejar reposar cinco más y volver a amasar cinco minutos.
Dejar reposar durante una hora o hasta que doble su tamaño.
Extender sobre la bandeja del horno. Pintar con tomate frito y espolvorear con un poco de sal, orégano, pimienta de Jamaica y comino en polvo.
Cortar los cherry por la mitad y colocarlos por orden intercalando con bolitas de Mozarella (se puede poner tomate en rodajas y trocitos de Mozarella.

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