Pizza de la Casa con Masa Crujiente
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Otra nueva masa, en este caso crujiente para hacer nuestra pizza favorita, la nuestra no la de Alvaro. Nos ha gustado mucho como ha quedado la masa, el sabor muy bueno y realmente crujiente. Eso sí con el truco de poner la masa directamente en la base del horno sin bandeja sólo con la base que tengo de metal para poner la pizza, el resultado ha sido estupendo, una masa crujiente, crujiente.

Ingredientes:
para la masa:
300 gr harina
1 cucharada de aceite
7 gr de sal
150 ml de agua tibia
10 gr de levadura de panadero
1 cucharada de vinagre 
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1 lata pequeña de atún
1/4 cebolleta
bacon
1 lata pequeña de champiñones laminados
1 bolsa de mozzarella
tomate frito 
En cuenco poner la harina, con el aceite, vinagre y sal, mezcla.
Disolver la levadura en el agua, añadir al cuenco y ligar. Mezclar todos los ingredientes y amasar. 
Cuando la masa esté lista, sacar a una superficie enharinada y estirar con un rodillo varias veces doblándola una y otra vez.…

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