Pizza de calabacín, tomates y champiñones…improvisando! (Thermomix y tradicional)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Debo de reconocer que antes de tener la Thermomix nunca había hecho la masa de la pizza. Fue a partir de mi adquisición que empecé a hacerla y desde entonces ya no la he dejado de hacer.

El día que me pongo suelo hacer para varias veces (ya que tengo la máquina “sucia”) y aprovecho para congelarla o dejarla en la nevera unos días.

Así que si venís a mi casa un viernes por la noche, es muy fácil que os encontréis con una pizza…lo que no os puedo decir es de qué, ya que improviso con cuatro cosas que tenga en la nevera. 

Hay veces que no nos toca más que improvisar….verdad?

Y he aquí la última que hice, con verduras y un poco de queso…aunque ya os digo, hay que dejar volar la imaginación.

Espero que os guste y os animéis a prepararla…super fácil!

Ingredientes para la masa (salen 2 pizzas del tamaño de la bandeja del horno)

325 ml de agua tibia
2 cucharadas soperas de aceite
21 gr de levadura fresca
 ½ cucharada sopera de azúcar moreno
500 gr de harina de fuerza
Sal

Para el relleno

Tomate frito casero (*)
1 lata de tomate natural (troceado si puede ser) o 400gr de tomates sin piel
3 cebollas grandes
Queso Mozarella rallado (de bolsa)
Sal
Azúcar
Pimienta negra
100 ml de Aceite de oliva
1 calabacín grande cortado en láminas bien finito
200 gr de champiñones laminados
6 tomates tipo “pera” cortados a gajos
Aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad
Albahaca (fresca si puede ser)


Preparación de la masa (Thermomix)

Ponemos el agua tibia en un bol y le añadimos las dos cucharadas de aceite, la levadura desmigada y el azúcar y lo dejamos reposar 10 minutos.

Food and Cakes

En mi blog se pueden encontrar recetas fáciles de hacer y a la vez con resultado espectacular. Intento explicarlas muy bien para que la gente se anime a hacerlas. Le doy mucha importancia a las fotos, ya que son el gancho para que a la gente le llame la atención. Intento cada día mejorar las recetas, que son mi pasión.

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