Nos hemos hecho fan en casa de la pizza caprese;cuanto más sencillas sean las pizzas mucho mejor, créeme.
Así que ,con cuatro ingredientes de lo más naturales y una masa casera que se hace en un periquete, tienes dos bases hermosas para hacerte las pizzas en casa sanas y a tu gusto.
Aunque explico el proceso de doble cocción en piedra de hornear, se hace perfectamente como tengas costumbre.
Ingredientes para la masa
- 200 ml de agua
- 50 ml de aceite de oliva virgen
- Una cucharadita de sal
- 400 g de harina
- Un sobre de levadura seca de panadería o 20 g de levadura fresca.
- Dos cucharadas de tomate rallado
- Tres lonchas de queso
- Una bola de mozarella
- Tomates cherries
- Salsa pesto (receta)
- Pon el agua en un bol en el que disolverás la levadura.
…
El Ágora de Ángeles
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