PIZZA BIANCA CON TRUFA NEGRA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy os traigo una receta muy especial, una deliciosa pizza bianca de quesos con un ingrediente muy especial, la trufa negra de Graus (melanosporum).

La temporada de la trufa negra (melanosporum) va de diciembre a marzo, por lo que ahora estamos en plena temporada. Es cierto que es un ingrediente caro, pero no os asustéis por los precios que se comentan a veces, podemos conseguir una trufa mediana por un precio razonable y lo mejor de todo es que cunden mucho ya que como tienen un sabor y un aroma tan intensos no es necesario poner mucha cantidad.

En el BLOG podéis encontrar varias recetas que he preparado con Trufa negra, como un sencillo plato de PASTA CON TRUFA o recetas mas elaboradas como el PATE DE POLLO TRUFADO. La trufa se utiliza mucho con las carnes y setas, es una combinación que nunca falla, otra opción que le gusta a todo el mundo es con huevos fritos, están deliciosos con trufa rallada por encima.…

sweet addict

Empece con muffins, cupcakes, etc.. pero ahora ya se ha convertido en mi recopilatorio de todo lo que cocino

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