PISCO SOUR {COCTEL }

Ingredientes .
Angostura unas gotas
Pisco 3 partes {una medida}
1 parte de jugo de lima verde
1 parte de jarabe de goma {si no tenéis hacer una almíbar con una cucharada de azúcar y dos de agua hasta que se funda el azúcar }
4 cubitos de hielo por copa
1 clara de huevo por cada dos copas de coctel
vamos a ello..
1 picar el hielo en un vaso
2 añadir el resto de ingredientes menos la clara de huevo
batir y mezclar con el batidor eléctrico durante unos pocos segundos
añadir la clara y seguir batiendo unos segundos más
*servir en vaso de boca ancha o  copa de coctel
con unas gotas de angostura para decorar y dar ese aroma tan característico del
 pisco sour .…