Piquillos con carne de albóndigas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Descubre esta rica comida, nada menos que de piquillos de carne. Rinde para 4 personas.

Ingredientes Piquillos hechos con carne de albóndigas

16 pimientos del piquillo
Vino blanco
Unas albóndigas (4o 5)
1 cebolla
1 ajo
Aceite
sal
pimienta

Preparacion Piquillos y carne de albóndigas

Pela la cebolla, pícala y sofríela con un fondo de aceite unos 6 min. Añade el diente de ajo pelado y picado y 4 pimientos escurridos y también picados. Agrega un chorrito de vino, cuece unos 2 min y añade unas cucharadas de agua.

Salpimienta y pásalo todo por la batidora. Aplasta las albóndigas y caliéntalas.

Rellena el resto de los pimientos con las albóndigas, ciérralos con un palillo y caliéntalos con la salsa. Retira el palillo y sírvelos.

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