PINCHO VEGETAL DE  BERENJENA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Cortamos unas rodajas de berenjena y otras de calabacín . Hacemos estas dos verduras a la plancha, Los pimientos los asamos en tiras y les quitamos la piel.
Montamos el pincho.
Ponemos una rodaja de berenjena, encima una de calabacin , y decoramos con los pimientos. Hacemos una vinagreta con aceite,vinagre y sal, y  regamos un poco por encima nuestro pincho

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Marilu Entre Pucheros

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