Pincho de ternera con cebolla caramelizada con miel
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Pincho de ternera con cebolla caramelizada con miel.

Ingredientes:
1 filete de ternera.
Un trozo de pimiento verde.
1/2 Cebolla.
Una cucharada de miel.
Queso rallado.
Sal, pimienta y aceite.
Pan.

Elaboración:
Ponemos a calentar un aceite (poco) en una sartén. Cortamos un trozo de pimiento verde en tiras y las ponemos en la sartén. Freímos y retiramos.

Cortamos la media cebolla en juliana y la ponemos en la sartén. Sofreímos un poquito y añadimos la miel.

Cuando la cebolla esté caramelizada, retiramos del fuego.

La pasamos a un bol y dejamos enfriar. Se espesará el jugo.

En otra sartén, pasamos el filete de ternera cortado a trozos y salpimentado.

En la bandeja del horno, colocamos una hoja de papel vegetal y disponemos las rodajas o rebanadas de pan. Sobre ellas colocamos un trozo de ternera sobre cada uno y encima el pimiento.

Ahora, ponemos la cebolla caramelizada.

Y por último, un poquito de queso rallado.…

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