Pincho de espárrago y pollo.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Pincho de espárrago y pollo.

Los siempre tan apetecibles y deliciosos pinchos, sean preparados con cualquier ingrediente, nunca dejan de sorprendernos, estos que aquí os he preparado, usando un espárrago fresco entero como pincho, han sido todo un éxito en casa. Fáciles de preparar, sanos y sobre todo deliciosos!!

Ingredientes:

500 gramos de pechuga de pollo deshuesada.
4 espárragos verdes frescos y grandes.
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 cebolla
75 gramos de champiñones.
8 tomates cherry.
Opcional le puedes poner trozos de bacom ahumado, una 3 o 4 lonchas.
1 cucharada de salsa de soja.
1 cucharada de aciete de oliva.
Sal al gusto.

Preparación:

Corta en cubos de unos 2,5×2,5 centímetros las pechugas, corta los pimientos en cuadros con igual medida que el pollo, así vas con las cebollas y a los champiñones les quitas el tallo y te quedas con el sombrero. A los espárragos córtale el final del tallo, que queden de unos 15 – 20 centímetros de largo.

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