Pinchitos de pollo lacado tipo Yakitori con melocotón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Pinchitos de pollo lacado tipo Yakitori con melocotón

Otro aperitivo de los que me gustan a mi: rápido de preparar, muy original y que está riquísimo.  Y además muy fácil, aunque no lo parezca estos pinchitos tan  ricos y tan vistosos no tienen ninguna complicación.  
Lo único que tienes que hacer para conseguir esa carne tan jugosa y tan tierna es sumergirla unas horas en la mezcla de productos que le darán sabor y transformarán las fibras del pollo, de manera que quedarà sabroso, jugoso y muy tierno. Y la combinación con el melocotón  asado es  espectacular y muy original,   
Como ves queda igual  que si se hubiese preparado en barbacoa pero está hecho en el horno de casa, sin humos ni olores. Con el truco que te explico quedan así de bien,, ¡anímate  a prepararlos y verás que ricos!  Yo los incluí en un curso sobre tapas que impartí en fogons del Lleó y  a todo el mundo le encantaron *-* 

Pinchitos de pollo lacado tipo Yakitori con melocotón, ingredientes:

50ml de salsa de soja, 3 cucharadas de ketchup, 4 cucharadas de miel,
una cucharadita de jengibre seco en polvo o fresco rallado
1 cucharada de mostaza y un chorrito de sake o de vino blanco
3 pechugas de pollo cortadas en dados grandes
2 melocotones cortados en dados similares a los de pollo
brochetas pequeñas para hacer los pinchitos y semillas de sésamo  negro

Pinchitos de pollo lacado tipo Yakitori con melocotón, preparación:

Mezclamos todos los ingredientes excepto los melocotones y el pollo, para preparar la marinada. 
Sumergimos en esta mezcla los dados de pollo como mínimo 2h.…

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