PIMIENTOS VERDES DE FAROLILLO RELLENOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes para 4 o 5 comensales

  • 15 pimientos verdes de farolillo
  • 7 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Relleno:

  • 400 g de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
  • 100 g de jamón serrano (picado con la carne)
  • 100 g de pan rallado
  • 3 ajos
  • perejil picado
  • 2 huevos
  • 50 ml de leche
  • Pimienta
  • Sal

Salsa:

  • 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el aceite sobrante de haber frito los pimientos
  • 2 zanahorias medianas
  • 3 ajos
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate maduro grande
  • Almendras tostadas o fritas picadas
  • 100 ml de vino blanco
  • 200 de agua o caldo de carne
  • sal y pimienta

Preparación

  • Limpia los pimientos. Quita la parte superior. Vacía las simientes.
  • En un bol prepara el relleno mezclando todos los ingredientes. Una vez mezclado todo, rellena los pimientos y cierra con un palillo de madera, cogiendo los bordes abiertos de los pimientos.
  • Pon a calentar el aceite y fríe los pimientos de 5 en 5, retirándolos a medida que se van haciendo a fuego medio.

El Sabor De Nuestra Casa

Hecho para orientar a mis hijos y alumnado, así conseguirán autonomía personal en muchos aspectos.

Todas las recetas de El Sabor De Nuestra Casa

En ésta categoría:

Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL

VER TODAS de las Categorías: Aperitivos y Tapas, Recetas