PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE GAMBAS Y RAPE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes

  • 1 lata de pimientos del piquillo de 400 g
  • 250 g de gambas
  • 250 g de rape
  • 150 ml de leche
  • 50 g de harina
  • 40 g de mantequilla
  • cebolla en polvo (optativo) 
  • sal
  • pimienta

Preparación

  • En una cazuela derrite la mantequilla durante 1 minuto. Agrega un poco de cebolla en polvo y fríe unos segundos.
  • Añade las gambas y el rape troceados. Rehoga durante 2 minutos.
  • Incorpora la harina, remueve. Agrega la leche, sal y pimienta. Sigue removiendo hasta que la salsa espese.
  • Rellena los pimientos, colócalos en la fuente de servir y reserva.
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