Pestiños | dulce tradicional sin huevo y sin lácteos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Último domingo de mes y aquí estoy puntual con el #Asaltablogs, este mes el blog asaltado es Cocinando para mis cachorritos. Ya me tocó asaltar a Verónica en Navidad, para el asaltablogs invisible y en aquella ocasión me llevé de su cocina estos nevaditos que estan para chuparse los dedos.
Esta vez le he birlado unos ricos pestiños, por aquello de la Semana Santa y sus deliciosos postres tradicionales de sartén. He sido bastante fiel a su receta, sólo he sustituido una parte de vino blanco por anís dulce y el aceite de oliva virgen extra por aceite de oliva suave, me gusta más para los dulces.
La próxima vez me apetece probarlos con miel, en un viaje a Jaén los compré y estaban muy ricos, pero rebozaditos con azúcar y canela no se quedan atrás.
¿Vamos a ver cómo se hacen?

Ingredientes

260 g de harina normal o sin gluten
1 cucharadita de postre de levadura para bizcochos
ralladura de 1 limón
75 g de aceite de oliva suave
3 clavos de olor
1 cucharadita de postre de matalahuva
60 g de vino blanco
15 g de anís dulce
1 pizca de sal
azúcar y canela para rebozar
aceite de oliva suave para freír

Cómo hacer pestiños tradicionales

– Ponemos al fuego el aceite con los clavos de olor y la ralladura de limón.…

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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