Perrunillas de almendra
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Metidos de lleno en la Navidad, no podía faltar algún dulce tradicional, unas pastas o perrunillas de almendra típicas de Extremadura y algunas zonas de Andalucía. La verdad es que hoy en día hay de todo en todas partes y estas pastas se pueden encontrar en muchos comercios de otras zonas de España.
Conozco las perrunillas de toda la vida, aunque no por ese nombre, las llamaba pastas de almendra. Siempre me han gustado mucho los dulces tradicionales y los que llevan manteca de cerdo me encantan, tienen una textura muy especial que hace que se fundan en la boca.
Hoy en día estamos bastante obsesionados con las grasas y pienso que si se toman esporádicamente, no tienen nada de malo, sólo hay que compensar con un poco de ejercicio. No dejemos de disfrutar de los pequeños placeres de la vida.
Con estas perrunillas de almendra, participo en el Tercer parrandón de recetas navideñas que organiza Angélica de Bizcochos y sancochos.

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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