Peras especiadas con helado de vainilla {sin lactosa}
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Por fin este mes he llegado a tiempo de participar en Cooking The Chef, un reto fantástico donde homenajeamos cada mes a un gran Chef. Esta vez los elegidos eran dos, los hermanos Torres.

Los conoceréis por su programa en TVE y por ser los Chefs en el restaurante Dos Cielos del hotel Melià Barcelona. Os dejo este enlace sonde podréis saber más de su trayectoria profesional como cocineros.

No podía faltar a esta cita, su cocina me parece bastante asequible al resto de los mortales, con platos imaginativos y sabrosos. Y ellos son tan encantadores, como el nombre de su restaurante, dos cielos 🙂

He elegido esta receta de peras, aunque yo la he tuneado a mi manera y pensando en los gustos de mi familia. Me parecía un postre ideal para las fiestas navideñas que se aproximan, nada pesado y muy refrescante.

En vez de utilizar vino blanco, les he puesto zumo de limón y para acompañarlas, una bola de helado de vainilla que les va fenomenal porque las peras se sirven tibias y el contraste con el helado es fabuloso.

La rosa dulce

Recetas de cocina y repostería sin lactosa. Cocina fácil y creativa paso a paso.

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