Peras al pippermint
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -



Un postre ideal para sorprender a vuestra familia, invitados o a vosotros mismos.Original, ligero, delicioso y refrescante por su sabor a menta y que podeís rematar acompañando a un helado de vainilla o menta con chocolate.
Es muy sencillo de hacer y se conserva 2 o 3 días en el frigorífico.


Ingredientes:

  • 6 o 7 peras medianas duras como para compota
  • 150 gr de licor de menta
  • 75 gr de vino blanco
  • 75 gr de azúcar
  • colorante alimentario de color verde
  • 2 o 3 ramas de menta o hierbabuena
  • 1 rama de canela
  • 1/2 litro de agua mineral

Elaboración:

1 Pelar las peras dejando el rabito intacto.

2 Poner en un cazo a fuego suave, el agua, el azúcar con el licor de menta,la canela, el vino, el colorante y la menta. Remover hasta lograr un almibar suave.(5 min)

3 Ponemos ahora las peras peladas en el interior del cazo y tapamos, cociendo a fuego muy suave durante 25-30 minutos, dando la vuelta a las peras de vez en cuando, para que se coloreen por igual.El líquido se espesará y se formará un almibar denso, teniendo cuidado de que no llegue a cristalizar.En este momento las peras estarán tiernas y en su punto.

DessertsAbad

Cocina sencilla y repostería sin complicaciones, pero con un resultado que te hace feliz.

Todas las recetas de DessertsAbad

En ésta categoría:

Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
TARTA TATIN DE MANZANA PARA BLANCANIEVES (CONCURSO CON PYREX)
Tortitas con Salsa de Cerezas
Tarta de pera con crema catalana
MERMELADA DE CEREZAS A LAS TRES ESPECIAS
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta de yogur con confitura de cerezas. Tarta sin horno
Cookies de Fresas y Chocolate Blanco
Mousse de mascarpone y cerezas del Jerte
Coca de Sant Joan con fruta confitada y almendras
Cobertura de chocolate blanco y mascarpone
Magdalenas de almendra y chocolate (sin azúcar ni harina)
TRIPLE BERRY CHEESECAKE

VER TODAS de las Categorías: Postres, Bollería y Dulces, Recetas