Peras al caramelo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes :

  • 4 peras grandes
  • 2 ramas de canela
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 litro de agua
  • 1 vasito de vino dulce Pedro Ximénez

Elaboración:

– Pelar las peras y dejarlas enteras.
– En una olla poner el agua a hervir con el azúcar, el vino dulce y la canela. Meter las peras.
– Cocerlas durante 5 minutos y escurrirlas.
– Reducir el agua con el azúcar y el vino Pedro Ximénez hasta que quede hecha caramelo.
– Colocar  las peras en cuencos y cubrirlas con el almíbar reducido.

Pera al caramelo

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