PENCAS DE ACELGAS RELLENAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un plato vistoso, con dos texturas, sano y económico

Ingredientes:(para 4 comensales)
4 hojas grandes de acelgas
4 huevos
Harina
Pan rallado
Sal
6 lonchas de queso gouda
6lonchas de jamón serrano 
100 gramos de jamón serrano (este debe ser cortado grueso, en una sola loncha, para cortarlo en tacos)
1 vaso de leche
4 papas pequeñas(1 por comensal)
Aceite de oliva extra
8 Palillos de dientes
Pimienta.
Elaboración:
Lavamos las hojas de acelgas, como ven, deben ser bastante grandes para que podamos obtener unas buenas pencas

Separamos las pencas y lo ponemos a hervir hasta que esté hechas junto con las hojas de acelga con un poco de sal.

 
Troceamos las pencas  de manera que nos coincidan en tamaño para que después no se nos salga el relleno

Hacemos paquetitos rellenando las pencas con jamón y queso, cubrimos con otra penca.

La cuchara de madera

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